Tofu au curry et riz basmati au curcuma

Par Véronique 12 décembre 2011 curcuma, curry, fleur de calendula, LE TOFU, LES FLEURS, riz basmati, sauce soja

Il y a de nombreuses façons de cuisiner le tofu, voici une de mes recettes préférées.

Ingrédients pour 2 personnes:

200g de tofu au curry

2 courgettes

2 pommes

1 poireau

1 citron

persil, herbes de Provence

sauce soja sans gluten

curry

fleurs de calendula séchées( facultatif)

Coupez le tofu en dés, les courgettes, le poireau et les pommes en morceaux,

et faites les revenir vite fait, dans un peu d'huile d'olive.

Mettez la sauce soja,et le jus du citron.

Saupoudrez généreusement de curry et mettez le persil et les herbes de Provence.

Laissez mijoter15-20 mn

Servir avec du riz basmati au curcuma et de quelques fleurs de calendula.

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A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...