Cake aux agrumes et aux amandes sans gluten et sans lactose

Par 21 avril 2012 , , , , , , , , , ,

Un bon petit cake pour le tea...


Ingrédients:
3 oeufs
120 g de farine de riz blanc
100 g de cassonade
2 c à s de purée d'amande
1 c à s de levure chimique sans gluten
1 c à s de poudre d'amande
1 gros citron bio
oranges et citrons confits
raisins secs
amandes effilées


Mélangez les oeufs et le sucre.
Ajoutez la farine, la levure, la purée et la poudre d'amande,
le jus et le zeste  du citron.
Ajoutez des morceaux de citrons et d'oranges confits et les raisins secs.
Saupoudrez d'amandes éffilées.
Mélangez et versez dans un moule à cake huilé ou en silicone.
Faites cuire à 175° pendant 30 à 45 min.

Absolument délicieux!



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