Tofu au asperges vertes et aux aillets

Par Véronique 27 avril 2012 asperge, LE TOFU

Cela faisait longtemps que je n'avais pas mis de recette de tofu sur le blog...

Ingrédients pour 2 personnes:

200 g de tofu au curry

200 g d'asperges vertes

1 courgette

2 aillets

1/2 citron

1 pomme granny smith

coriandre

1 c à s de sauce soja sans gluten

curry

curcuma

poivre

herbes de Provence

1 c à s d'huile d'olive

Faites revenir dans l'huile d'olive le tofu coupé en dés,

les aillets et les asperges en petits tronçons, en gardant les pointes d'asperges pour la présentation,

la courgette et la pomme en petits morceaux.

Ajoutez la sauce de soja, le jus d'1/2 citron, les épices et la coriandre.

Laissez mijotez une vingtaine de minutes.

asperge, LE TOFU

A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...