Magret de canard rôti aux prunes d'Ente et aux pommes

Par Véronique 06 septembre 2012 canard, LES VIANDES, pomme, prunes, prunes d'ente

Encore une recette avec du magret de canard,
mais nous aimons beaucoup cette viande...

Et c'est tellement simple et rapide à préparer!
Avec mes fameuses prunes d'Ente et des pommes,
c'est un délice!

Ingrédients pour 3 personnes:

1 gros magret de canard

3 poignées de prunes d'ente ou plus

3 pommes

2 oignons

sel/poivre/ herbes de Provence

Mettez au fond d'un plat à gratin.les oignons coupés en tranches

et déposez le magret de canard après avoir croisillé la graisse.

Mettez autour les pommes coupées en dés et les prunes
sans les dénoyauter forcément

( on fait simple... les noyaux partent facilement lorsque les prunes sont cuites)

Mettez au four à 210°

Retournez une ou deux fois la viande pendant la cuisson,

dont le temps varie en fonction du gôut de chacun.

Comptez 20 à 30 minutes...

canard, LES VIANDES, pomme, prunes, prunes d'ente

A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...