Ingrédients pour une quinzaine de cookies

60 g de farine de châtaigne

20 g de fécule de maïs

40 g de poudre de noisette

50 g de purée d'amande

50 g de pépites de chocolat

40 g de cassonade

1/2 c à c de poudre à lever

1 banane

1 oeuf

Écrasez la banane à la fourchette, ajoutez l'oeuf battu,
la cassonade et la purée d'amande.
 Mélangez bien et ajoutez la farine de châtaigne, la fécule de maïs,
la poudre de noisette et la poudre à lever.
Mélangez bien et incorporez les pépites de chocolat.

Étalez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de four,
 et déposez des petits tas de pâte.
Mettez au four à 180 ° pendant 15 minutes.