Clafoutis à la farine de châtaigne aux pommes et aux cranberries sans gluten et sans lactose

Par Véronique 02 décembre 2012 cranberries, farine de châtaigne, LES CLAFOUTIS, LES DESSERTS, LES GÂTEAUX, pomme

Encore une recette avec de la farine de châtaigne...C'est ma petite préférée du moment !

Aujourd'hui un clafoutis aux pommes et aux cranberries.

La farine de châtaigne, les pommes et cranberries étant déjà très sucrées,

je n'ai mis que très peu de sucre. Il est délicieux comme ça et très apprécié...

Un vrai gâteau de saison!

Avec le froid qui arrive, il accompagne très bien une tasse de thé bien chaude!

Ingrédients:

150 g de farine de châtaigne

50 g de farine de riz mix pour pains Exquidia

60 cl de lait de soja

3 oeufs

50 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

5 petites pommes Gala bio

1 petite tasse de cranberries

Mélangez les oeufs batus avec les farines,

ajoutez le lait et le sucre et délayez bien.

Mixez éventuellement.

Ajoutez les pommes coupées en petits morceaux et les cranberries.

Mettez au four à 180 °pendant 45 minutes.

cranberries, farine de châtaigne, LES CLAFOUTIS, LES DESSERTS, LES GÂTEAUX, pomme

A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...