Petits cookies extra moelleux à la farine de noix de coco

Par Véronique 23 janvier 2013 farine de noix de coco, lait de riz, LE CHOCOLAT

Encore une petite recette avec de la farine de noix de coco...

Je m'amuse à faire des essais qui ont à chaque fois beaucoup de succès...

Aujourd'hui de bons petits cookies très très moelleux et très légers!

Ingrédients pour 17 cookies:

50 g de farine de noix de coco

13,5 cl de lait de riz

25 g de margarine végétale sans lactose

2 oeufs

15 g de sucre de canne

30 g de pépites de chocolat

1 sachet de sucre vanillé sans gluten

1 c à c de poudre à lever sans gluten

Battez les oeufs avec le lait, ajoutez la farine de noix de coco et la margarine.

Vous obtenez une pâte épaisse.

Mélangez bien et ajoutez le sucre la poudre à lever et les pépites de chocolat.

Posez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de four,

Et déposez des petits tas de pâte.

Mettez au four à 180 ° pendant 10-15 minutes

Ils cuisent très vite.
Les miens auraient pu cuire un peu moins mais je les ai oubliés....

Pour d'autres recettes avec la farine de noix de coco, cliquez ici

farine de noix de coco, lait de riz, LE CHOCOLAT

A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...