Salade de thon, pommes de terre, pommes, tomates, concombre, câpres et menthe

Par Véronique 12 avril 2013 câpres, concombre, LES SALADES, pomme, pomme de terre, thon, tomates

Une petite salade fraîcheur que j'aime beaucoup...

Ingrédients pour 2 personnes:

1 boîte de thon

1 ou 2 tomates

3-4 pommes de terre cuites

1 grosse pomme

1/2 concombre

1 c à s de câpres

quelques feuilles de menthe

salade verte

Coupez les pommes de terre pelées, la pomme, le concombre,

et les tomates en morceaux.

Mélangez au thon et ajoutez les câpres, et les feuilles de menthe ciselées.

Mettez des feuilles de salade verte dans une assiette, et ajoutez la salade de thon.

Assaisonnez d'une vinaigrette de votre choix ou comme moi,

faite d'huile d'olive, huile de colza, vinaigre de cidre, curcuma et poivre.

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A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...