Salade fraîcheur au gambas avec sa sauce au yaourt de soja
Une petite salade aux gambas avec une sauce au yaourt de soja, pour un déjeuner light...
Entre nous, j'en ai besoin... pour compenser chocolat, fruits secs et gâteaux!
Ingrédient pour 1 personne:
1 grosse poignet de mâche
1 petite courgette
1 petit avocat
1/4 de melon
1/2 citron
1/2 citron
1 dizaine de gambas cuite
Pour la sauce au yaourt de soja
100 g de yaourt au soja enrichi en calcium
1/2 citron
1/2 citron
1 gousse d'ail
herbes du jardin:
persil/ origan/ thym citron
poivre/ sel aux herbes / herbes de Provence
Dans une salade creuse, faites un lit de mâche ou de salade
ajoutez les lanières de courgette faites avec un économe,
l'avocat et le melon coupés en petits morceaux et les crevettes décortiquées.
Citronnez le tout.
Citronnez le tout.
Préparez la sauce en mélangeant le yaourt au soja avec le jus de citron,
l'ail pressé, les herbes ciselées, le sel, le poivre et les herbes de Provence
Régalez vous, il n'y a plus qu'à attendre la chaleur...
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