Nouilles de riz noir aux tofu, légumes et curcuma frais

Par Véronique 04 février 2014 courgette, curcuma frais, curry, LE TOFU, LES PLATS DE PÂTES, poireau, riz noir, shiitaké

Aujourd'hui, de délicieuses Nouilles Ramen au riz noir King Shoba envoyées par mes partenaires Exquidia...Elles sont magnifiques et très bonnes cuites, et avant de les mettre dan l'eau,le carré de pâtes sèches est déjà très beau...J'aime beaucoup! C'est vraiment très original et il faut absolument les goûter!

Ingrédients pour 1 ou 2 personnes:

1 carré de nouilles de riz noir Ramen

100 g de tofu au curry

1 pot de shiitakés

2 poireaux

1 courgette

le jus d'1/2 citron vert

1 c à s de sauce soja sans gluten

1/2 c à c de curry

1 petit morceau de curcuma

herbes de Provence

1 c à s d'huile d'olive

graines de sésame noir

Nouilles Ramen au riz noir King Shoba

Faîtes revenir dans l'huile d'olive, les poireaux émincésajoutez les shitakés, la courgette coupée en morceauxle tofu coupé en dés, le tamari,le jus de citron pressé, le curry et les herbes, et ajoutez un peu de curcuma râpé.

Laissez mijoter une vingtaine de minutes.

Faites bouillir un litre d'eau et mettez 1 carré de nouilles par personne

Laissez les cuire 3-4 minutes.

Egouttez.

Servez avec le tofu aux légumes,

et saupoudrez de graines de sésame noir.

Régalez vous!

Nouilles Ramen au riz noir King Shoba

courgette, curcuma frais, curry, LE TOFU, LES PLATS DE PÂTES, poireau, riz noir, shiitaké

A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...