Aujourd'hui un bonne tarte aux épinards avec une pâte extra...


Ingrédients 

Pour la pâte

140 g de farine de riz

60 g de fécule de pommes de terre Exquidia

1 oeuf

1 c à c de  poudre levante Exquidia

1 c à c de gomme de guar Exquidia

20 cl de lait de riz enrichi en calcium
sel aux herbes, poivre
herbes de Provence
1 c à s de graines de sésame noir

Pour la garniture

500 g d'épinard en branches bio surgelés

2 échalotes

1 c à s  de  fécule de pommes de terre Exquidia

15 cl de lait de riz enrichi en calcium
1 c à s de purée d'amande

2 c à s de flocons de sarrasin

sel aux herbes 

poivre

herbes de Provence

noix de muscade moulue

Mélangez la farine avec la fécule, la levure

l'oeuf, les épices et les graines de sésame.
Ajoutez le lait de riz et mélangez bien.

Faites décongeler les épinards avec 1/2 verre d'eau dans une casserole.


Chemisez un plat à tarte et versez la pâte qui est un peu liquide,
en l'étalant avec un fourchette délicatement.

Versez la préparation aux épinards sur la pâte

Mettez au four à 210 ° pendant  30 minutes

Régalez vous!


Très digeste, le sarrasin aide à lutter contre le stress grâce à sa richesse en magnésium. 
C'est une céréale énergétique et nutritive recommandée
aux personnes âgées, enfants et adolescents. 
Dépourvu de gluten, il est riche en polyphénols anti-inflammatoires et anti-oxydants 
dont la « rutine » qui renforce la paroi des vaisseaux sanguins et réduit la pression sanguine 
Le sarrasin contient peu de matières grasses et une bonne partie d'entre elles 
est utile dans la prévention des maladies cardio-vasculaire