Truffes et douceurs crues aux chocolat, dattes, noix de cajou et cannelle

Par 13 décembre 2015 , , , , , , , ,

Voici des friandises de Noël 🎄✨🎅et des truffes aux dattes, noix de cajou, chocolat, et cannelle. Préparées très rapidement et sans cuisson ces p'tites douceurs aux fruits secs sont idéales pour les Fêtes✨ !



Pour 12 empreintes de Noël
et quelques truffes

200 g de pâte de dattes
65 g de purée de noix de cajou
1 ou 2 c à c de miel
cannelle moulue
2 c à c de poudre de cacao Exquidia
et plus pour l'enrobage

Mélanger la pâte de dattes avec la purée de noix de cajou, le cacao, la cannelle et le miel,
et mettez dans des moules en silicone de votre choix

Avec le reste faites des boules et
enrobez les de pur cacao


Mettez au frais pendant un petit moment


Les dattes sont très riches en fibres, en énergie et en nutriments et contiennent de nombreuses vitamines C, B1, B2, B5 et A1des minéraux et des oligo-éléments du zinc, du cuivre,  du potassium du fer, du magnésium et du phosphore.

Les noix de cajou sont riches en substances vitales, et sont recherchées pour leur haute teneur en tryptophane : acide aminé essentiel transformé en sérotonine et en mélatonine par l'organisme. Elles contiennent aussi de très nombreux minéraux comme le magnésium et le fer ainsi que des fibres, des vitamines et des acides gras.

La cannelle est riche en antioxydants, en manganèse, et en fer et son absorption est favorisée quand il est consommé avec de la vitamine C...Elle renforce le système immunitaire et a des propriétés anti microbiennes et antibactériennes. Elle aide à la guérison des rhumes sévères et de la grippe. La cannelle de Ceylan semblerait faire baisser le taux de glycémie dans le sang.


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