Clafoutis aux pommes, cranberries et baies de goji à la farine de sarrasin sans gluten ni lactose

Par Véronique 04 février 2016 baies de gogi, cranberries, farine de sarrasin, LES CLAFOUTIS, LES GÂTEAUX, pomme

Aujourd'hui un petit clafoutis aux pommes, cranberries et baies de goji

à la farine de sarrasin, tout simple et tout bon!

Ingrédients

150 g de farine de sarrasin Mon Fournil

40 cl de lait de soja à la vanille et enrichi en calcium

2 oeufs

50 g de miel d'acacia
(ou plus je ne sucre toujours pas trop)

3 petites pommes
30 g de cranberries

baies de Goji

Mélangez les oeufs avec la farine et le lait.

Ajoutez le miel et les pommes coupées en petits morceaux

les cranberries et les baies de Goji

Mélangez bien et versez le tout dans un moule à manqué en silicone.

Mettez au four à 200°pendant 45 minutes au moins.

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A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...