Lentilles vertes au tofu fumé...

Aujourd'hui de délicieuses lentilles accompagné de tofu fumé 

C'est un plat que j'adore et que je cuisine 
au moins une fois par semaine, l'hiver.

Visuellement ce n'est peut être pas terrible, 

mais je vous jure que c'est vraiment très bon!

Pour 1 ou 2 personnes:

150 g de lentilles vertes

100 g de tofu fumé

3 petites carottes

2 échalotes

2 gousses d'ail

poivre

herbes de Provence

sauce soja sans gluten

Mettez dans un petit faitout les lentilles vertes,

avec les carottes pelées et coupées en morceaux.

Ajoutez les échalotes émincées et l'ail pressé.

Recouvrez d'eau et ajoutez  les épices.
Faites cuire jusqu'à ce que les lentilles soient cuites 

et les carottes tendres.
Ajoutez le tofu coupé en dés à la mi-cuisson

Régalez vous!