Pesto ou tartare aux fanes de radis sans gluten et sans lactose

Par Véronique 04 mars 2015 citron, cru, fanes de radis, pomme, tartare, tartare vert, vegan

Un délicieux pesto ou tartare aux fanes de radis

inspiré d'une recette du dernier Biocontact

Ingrédients pour 150 g de tartare:

fanes de radis 55 g

1/2 petite pomme

1 c à s de tamari sans gluten

3 c à s d'huile d'olive

le jus d'1/2 citron

2 c à c de câpres

2-3 gousses d'ail

1 petite échalote

herbes de Provence séchées

poivre

Mélangez dans un petit saladier les fanes de radis
la pommes coupée en morceaux avec l'huile,
le tamari et le jus de citron.

Ajoutez les câpres, l'échalote, l'ail pressé,

le poivre et les herbes de Provence.

Mixez

Mettez au frais.

C'est excellent, très sain et vraiment tout simple à faire.

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A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...